פסטיבל דלעת במסעדת Olive Leaf במלון שרתון
מסעדת השף היוקרתית Olive Leaf, במלון שרתון ת"א, מכריזה על שיתוף פעולה טעים עם החקלאי משה תלם מרשפון, ויוצאת בפסטיבל דלעת, לכבוד ה-Halloween.
הפסטיבל יתקיים ב-26.10-7.11 ובמהלכו יוגשו בלובי המלון ובמסעדה תפריט ספיישל לאורחים ובו שלל מנות המשלבות סוגים שונים של דלעת.
בין מנות הספיישל שיוגשו במסגרת פסטיבל הדלעת בלובי המלון :
• פטוצ'ני דלעת עם רוטב שמנת קלאסי .
• מרק דלעת קינמון וסוכר חום עם שמנת מתוקה וגרגירי דלעת קלויים.
בין מנות הספיישל שיוגשו במסגרת הפסטיבל במסעדת Olive Leaf:
• סביצ'ה לברק עם עגבניות כוסברה ורצועות דלעת מוגש עם צ'יפס דלעת פריך .
• קרפצ'ו דלעת וספגטי דלעת בתיבול עדין של חומץ תפוחים וחמוציות מיובשות.
• רביולי עשוי דפי דלעת במילוי בשר טלה קצוץ, צנוברים ותבלינים ים תיכוניים.
• קונוס דלעת במילוי קינואה וירקות שורש מוגש עם ענבים מקורמלים .
על הדלעות המיוחדות שמגדל משה תלם המשתתפות בפסטיבל:
דלעת ערמונים שצבע קליפתה ירוק עם פסים לבנים וצהובים וטעמה מזכיר מעט ערמונים.
דלעת תאילנדית גדולה, שטוחה וכבדה, שמשקלה מגיע ל-4-5 קילו וטעמה מתקתק ועמוק.
דלעת דלורית ברזילאית ארוכה, כתומה ובעלת טעם פיקנטי משהו, שוקלת כ-3-4 קילו.
דלעת אקזוטית ברזילאית ירוקה מבחוץ וכתומה מבפנים, מרקמה מזכיר בטטה.
דלעת גרוזינית עגולה עם בליטות. טעמה עדין ונעים.
דלעת ספרדית קליפתה בצבעי ירוק לבן, ובשרה כתום. משקלה מגיע לכ-5-6 קילו.
דלעת כפתורים כתומה או ירוקה, שאפשר לאכול גם את קליפתה ומשקלה כ-2.5 קילו.
מסעדת השף Olive Leaf בשרתון תל אביב
ימי פתיחה: א'-ה' בין השעות: 22:30-19:00 | שרתון תל אביב, הירקון 115 תל-אביב
טלפון: 03-5219300 | אפשרות לחניה בחינם לאורחי המסעדה
