פסטיבל דלעת במסעדת Olive Leaf במלון שרתון

פורסם: ב' חשון התשע"ה | | 11:41 ע"י: מערכת בבא קמא
פסטיבל דלועים במסעדת אוליב ליף בתל אביב.
פסטיבל דלועים במסעדת אוליב ליף בתל אביב. צילום: מאיר בולקה.
לכבוד עונת הדלועים וחג הHalloween המזוהה עם הדלעת, מתקיים במסעדת השף Olive Leaf במלון שרתון פסטיבל דלעת מיוחד, שיימשך שבועיים

מסעדת השף היוקרתית Olive Leaf, במלון שרתון ת"א, מכריזה על שיתוף פעולה טעים עם החקלאי משה תלם מרשפון, ויוצאת בפסטיבל דלעת, לכבוד ה-Halloween.

הפסטיבל יתקיים ב-26.10-7.11 ובמהלכו  יוגשו בלובי המלון ובמסעדה תפריט ספיישל לאורחים ובו שלל מנות המשלבות סוגים שונים של דלעת.

בין מנות הספיישל שיוגשו במסגרת פסטיבל הדלעת בלובי המלון :
• פטוצ'ני דלעת עם רוטב שמנת קלאסי .
• מרק דלעת קינמון וסוכר חום עם שמנת מתוקה וגרגירי דלעת קלויים.

בין מנות הספיישל שיוגשו במסגרת הפסטיבל במסעדת Olive Leaf:
• סביצ'ה לברק עם עגבניות כוסברה ורצועות דלעת מוגש עם צ'יפס דלעת פריך .
• קרפצ'ו דלעת וספגטי דלעת בתיבול עדין של חומץ תפוחים וחמוציות מיובשות.
• רביולי עשוי דפי דלעת במילוי בשר טלה קצוץ, צנוברים ותבלינים ים תיכוניים.
• קונוס דלעת במילוי קינואה וירקות שורש מוגש עם ענבים מקורמלים .

 

פטוצ'יני דלעת עם רוטב שמנת במסעדת אוליף ליף בתל אביב
פטוצ'יני דלעת עם רוטב שמנת במסעדת אוליף ליף בתל אביב צילום: מאיר בולקה.

על הדלעות המיוחדות שמגדל משה תלם  המשתתפות בפסטיבל:
דלעת ערמונים שצבע קליפתה ירוק עם פסים לבנים וצהובים וטעמה מזכיר מעט ערמונים.
דלעת תאילנדית גדולה, שטוחה וכבדה, שמשקלה מגיע ל-4-5 קילו וטעמה מתקתק ועמוק.
דלעת דלורית ברזילאית ארוכה, כתומה ובעלת טעם פיקנטי משהו, שוקלת כ-3-4 קילו.
דלעת אקזוטית ברזילאית ירוקה מבחוץ וכתומה מבפנים, מרקמה מזכיר בטטה.
דלעת גרוזינית עגולה עם בליטות. טעמה עדין ונעים.
דלעת ספרדית קליפתה בצבעי ירוק לבן, ובשרה כתום. משקלה מגיע לכ-5-6 קילו.
דלעת כפתורים כתומה או ירוקה, שאפשר לאכול גם את קליפתה ומשקלה כ-2.5 קילו.

מסעדת השף Olive Leaf בשרתון תל אביב
ימי פתיחה: א'-ה' בין השעות: 22:30-19:00 | שרתון תל אביב, הירקון 115 תל-אביב
טלפון: 03-5219300 | אפשרות לחניה בחינם לאורחי המסעדה