מתכון לבלינצ'ס טבעוני

חומרים לבלילה
2 כוסות קמח
1 חבילה אבקת אפיה
2 כפות סוכר
2 כפות שמן
1.5 כוסות מים
1 כוס חלב סויה

חומרים למלית
400 גרם ממרח טופו
4 כפות אגוזים קצוצים
4 כפות חמוציות
3 כפות דבש
200 גרם מרגרינה
200 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה
1 מערבבים את כול חומרי הבלילה ונותנים למסה "לנוח" כ- 10 דקות (במידה והמסה לא מספיק דלילה) ניתן להוסיף מעט מים
2. ממיסים מעט מרגרינה במחבת (רצוי מחבת טפלון).
3. בוזקים את הבלילה למחבת בעזרת מצקת ויוצרים שכבה דקה מאוד של המסה.
4. כאשר הבלילה מקבלת צבע חום (בערך דקה), הופכים את הבלינצ'ס לצד השני ומבשלים עד לקבלת צבע זהוב.
5. מערבבים את כל חומרי המלית.
6. לאחר שהבלינצ'ס קר, מניחים את המלית במרכז הבלינצ'ס, מקפלים משני צדדיו ומגלגלים
7. בהגשה ניתן לגרד שוקולד מריר מעל הבלינצ'ס

המתכון באדיבות מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת.