מתכון לעוגת דבש ואגוזי מלך באדיבות מיקי שמו

לקראת פתיחת תש"ע יוצאת 'שמו קונדיטוריה' בניצוחו של האופה האגדי מיקי שמו בקולקציות מעוררות טעם של מאפים מתוקים, מוסים ועוגיות בריאות שמבטיחות לכולנו שנה מתוקה במיוחד והכל על טהרת הדבש ופירות ארץ ישראל המאפיינים את השנה החדשה- תאנים, תפוחים עוגות בחושות של שזיפים, גזר ואגוזי מלך, עוגות דבש עם ג'ינג'ר ותבלינים, מבחר פאי וטארטים עוגות פסים, 'עקיצת הדבורה' מבצק בריוש, עוגיות פלורנטיניות חלות מפתות, קולקציה בריאותית ומנות אישיות לאניני הטעם.
 כל המוצרים כשרים בהשגחת הרבנות חיפה וקיים גם מבחר רב של קינוחי פרווה מעולים.

עוגת דבש ואגוזי מלך באדיבות מיקי שמו, קונדיטור ראשי של רשת "שמו הקונדיטוריה"
עוגת דבש המתאימה לחיך הישראלי, צבעה בהיר, טעמה ארומטי אך לא חריף וגדולתה שטעמה משובח יותר, מס' ימים אחרי אפייתה.


מתכון -רשימת חומרים:
1 כוס דבש
1 כוס סוכר
1 כוס שמן קנולה/תירס
1 כוס מים
2 ביצים
1/2 3 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית נס קפה
1 כפית קינמון
1/2 כפית ציפורן
1/2 כפית אגוז מוסקט
3 חלבונים
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס אגוזי מלך טחונים

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר עם גיטרה מערבב: דבש,מים,שמן,2 ביצים,כוס סוכר.
2. מקציף בקערת מיקסר: 3 חלבונים ו-1/2 כוס סוכר לקצף תפוח ויציב.
3. מוסיף את כל החומרים היבשים לקערת הדבש ובסוף מקפל אליהם את קציפת החלבונים.
4. מוזג ל-2 תבניות אינגלישקייק מפזר אגוזים ויוצר מבנה שיש ואופב ב- 170c כ-40 דקות.


סניפי רשת שמו קונדיטוריה:

רח' טאגור 30 רמת אביב תל-אביב. טל' 03-7448070, רח' האיצטדיון 8 קרית חיים, טל' 04-8418840,
רח' מוריה 30 חיפה, טל' 04-8104448, רח' שלום עליכם 2 נווה שאנן. חיפה, טל' 04-8224684

כל המוצרים ומתכונים מתוקים באתר הרשת: www.shemo.co.il