מתכון: חריימה פילה בייבי קרפ בקלות

חברת דגת הארץ משווקת דגי בריכה טריים, פרוסים ונקיים, ללא עצמות. מוצרי החברה ארוזים במנות של 400 גרם במגשית אטומה ומשווקים ברשתות השיווק. הקונספט החדש של דגת הארץ מציע ללקוחות ליהנות מהזמינות והנוחות של דג קפוא - אבל לקבל מוצר איכותי יותר וטרי. כל מוצרי החברה עומדים בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.

למארז הקרפיון של "דגת הארץ" קבלנו מתכון פשוט ומנצח והנה אנחנו מביאים אותו לפניכם.

חריימה פילה בייבי קרפ
1 דג קרפיון פרוס (מומלץ להשתמש ב-2 יחידות פילה בייבי קרפ של דגת הארץ)
לרוטב
1/3 כוס שמן זית
100 גרם רסק עגבניות
10 שיני שום כתושות
2 כפות פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה לפי הטעם
1 כפית כמון
1 כפית קימל טחון
מלח, פלפל שחור גרוס
מיץ מלימון בינוני
2 כוסות מים
1 כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצה

הוראות ההכנה:
1. מחממים שמן בסיר רחב ושטוח, מוסיפים רסק עגבניות שום ואת כל התבלינים ומטגנים דקה.
מוסיפים מיץ לימון ומים ומביאים לרתיחה.
2. מסדרים בסיר את פרוסות הדג כך שיכוסו ברוטב ומבשלים מכוסה על אש נמוכה 15 – 20 דקות.
זורים מעל פטרוזיליה או כסברה ומגישים עם חלה טרייה.