סביצ'ה סלמון בשילוב גוואקמולי וממרח פלפלים
מוצרים:
לסלמון:
- 120 גרם קוביות סלמון טרי
- 10 גרם קוביות חלפיניו חריף
- 10 גרם בצל סגול
- 10 גרם עגבניות קונקסה
- 5 גרם כוסברה קצוצה
- 1/2 למון ליים
- כף שמן זית
- קורט מלח ופלפל
- כף גוואקמולי
- כף ממרח פלפלים
ממרח פלפלים:
- פלפל צלוי על האש
- כף צ׳ילי מתוק
- מלח ופלפל
גוואקמולי:
- חצי אבוקדו
- מלח
- פלפל
- כוסברה
- פטרוזיליה
- שמן זית
- לימון
אופן הכנה:
מניחים בקערה את קוביות הסלמון יחד עם קוביות חלפיניו חריף
מוסיפים בצל סגול,עגבניות קונקסה וכוסברה
מערבבים הכל יחד
מתבלים בשמן זית למון ליים מלח ופלפל.
מערבבים את מרכיבי הממרח פלפלים בקערה.
מערבבים את מרכיבי הגווקמולי בקערה.
באלה אנו מגישים את המנה בכוס מרטיני, מניחים את הממרח פלפלים ראשון בתחתית, לאחריו מוזגים את התערובת עם הסלמון ומלמעלה מניחים את הגווקמולי.
מומלץ להגיש את הסביצ׳ה לצד קרוסטיני חם מהתנור ואף כוס ערק, אשכולית אדומה ונענע.
ELLA הוא קומפלקס מסעדות כשר הממוקם בתוך מועדון הטניס עיר ימים, אל מול הים בנתניה.
בקומה הראשונה, ELLA Café החלבית – קפה מסעדה המגיש תפריט איטלקי עשיר, מבחר דגים, פיצות ופוקאצ'ות היישר מהטאבון, מנות ספיישל ומחלקת קינוחים ביתית.
בקומה השנייה, ELLA Resto Bar הבשרית - מרפסת מקורה עם נוף מרהיב לים, המציעה תפריט ים תיכוני מגוון, השואב השראות מרחבי העולם. מבחר בשרים, דגים טריים ומנות שף המתחלפות מידי יום, תוך הקפדה על הפרטים הקטנים.
המרפסת המעוצבת בסגנון יווני כוללת מנוחה על ספות נעימות, ישיבה על כסאות לצד הבר או שולחנות הצופים לנוף הים ומגרשי הטניס. את מסעדת Ella הקים צוות צעיר ונמרץ, וניתן ליהנות בה ממסעדה חלבית או בשרית בכל שעות הפתיחה.
