חדש ממאפיית ברמן: הלחם הפרה- ביוטי הראשון בישראל
קבוצת מאפיות ברמן הוותיקה, אשר נוסדה בירושלים בשנת 1875 ומובילה בשנים האחרונות מהלכים מתקדמים בענף הלחם, מציגה את פיתוח טכנולוגי החדשני ביותר בתחום:
לחם ברמן אקטיב: לחם מ-100% קמח חיטה מלא, האוחז בתו "אפשרי בריא" ללחם של משרד הבריאות ומכיל בנוסף תוספת ייחודית: סיבים פרה- ביוטיים, המהווים מצע חיוני להתפתחות חיידקים טובים פרו- ביוטיים, התורמים רבות לתהליך עיכול טוב יותר, לתזונה מאוזנת, לסיוע במניעת מחלות במעי הגס ולהרגשה כללית טובה יותר.
באמצעות תוספת זו, לחם ברמן אקטיב הינו הלחם הטוב והמתקדם ביותר על מדף הלחם בישראל, בעל יתרונות תזונתיים רבים ופורצי דרך בתחום:
• עשוי מ 100% קמח חיטה מלא
• מכיל כ- 3 גרם סיבים תזונתיים מסיסים (פרה ביוטיים) ב- 100 גרם מוצר (כ-3 פרוסות לחם). ע"פ מחקרים מדעיים צריכה של 3 גרם סיבים מהווה כ 30% מהכמות היומית הנדרשת לפעילות פרה-ביוטית.
• הכמות הכוללת של הסיבים התזונתיים בלחם הנה 11.4 גרם ב-100 גרם מוצר, המהווים כ- 46% מהתצרוכת היומית המספקת לנשים וכ-30% מהתצרוכת היומית המספקת לגברים*.
• ללא תוספת סוכר
• ללא שומן טראנס
• עומד בדרישות משרד הבריאות ללחמים- תקן "אפשרי בריא" (לפחות 80% קמח מלא, מקס' 400 מ"ג נתרן ומקס'- 250 קלוריות ב 100 גרם מוצר).
• עומד בדרישות "תו אייל" האגודה הישראלית לסוכרת.
פיתוח "ברמן אקטיב" שארך למעלה משנתיים מתכתב עם חזית המחקר בנושא גוף האדם- תרומתם של חיידקים טובים לגוף האדם. ברמן אקטיב ממשיך את המגמות העולמיות בתחום המזון של ייצור מוצרי מזון, אשר מספקים מלבד תזונה מאוזנת ונכונה יותר לגוף, אף תזונה פונקציונאלית. לא רק שיפור ערכים תזונתיים בגוף כגון הפחתת שומן, נתרן, קלוריות וכד', אלא הוספת רכיבים פונקציונאליים, המסייעים לתהליך עיכול תקין, הרגשה כללית טובה יותר ואף סיוע במניעת מחלות בטווח הארוך יותר.
תרומתם של הסיבים הפרה – ביוטיים: את יתרונות הסיבים התזונתיים במזון שאנו צורכים, הציבור כבר מכיר; תורמים לפעילות תקינה של מערכת העיכול, מגבירים את תחושת השובע, מסייעים בשמירה על משקל תקין ומסייעים לאיזון רמות הסוכר והשומנים בדם.
לסיבים הפרה ביוטיים יתרונות נוספים: מחקרים הוכיחו כי סיבים פרה-ביוטיים (לדוגמא, האינולין והאוליגופרוקטוז), שהינם סוג של סיבים תזונתיים, תורמים לצמיחתם של חיידקים טובים במערכת העיכול. מחקרים חדשנים עוסקים כיום באוכלוסייה הדומיננטית
והחשובה של חיידקים טובים השוכנת במערכת העיכול ומקיימת מערכת גומלין עם גוף האדם (הגנום השני) . לחיידקים טובים אלו השפעה מרובה על התפקוד היומיומי של הגוף במצבי בריאות וחולי (כגון השמנה, סוכרת). על כן ישנה חשיבות גדולה בהגדלת אוכלוסיית חיידקים טובים המועילים לבריאות, ביחס לחיידקים מזיקים הנמצאים גם הם במערכת העיכול.
סיבים פרה ביוטיים נמצאים באופן טבעי בארטישוק, בצל, כרישה בשיבולת שועל וכעת ניתן למצוא אותם בלחם ברמן אקטיב. סך כל הסיבים בלחם ברמן אקטיב: 11.4 גרם, מתוכם 3 ג' סיבים פרה-ביוטיים.
ברמן אקטיב, מצטרף לנבחרת 12 הלחמים המיוחדים של ברמן, המומלצים ע"י משרד הבריאות (תו אפשרי בריא) ומציעים לצרכן מגוון רחב לבחירה מועדפת וטובה של צריכת המוצר הבסיסי והאהוב ביותר.
מחיר מומלץ לצרכן נע בין 13- 17 ₪.
כשרות – בד"צ העדה החרדית.
ניתן להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.
