Heritage 2009 של יקב יפו מקבל מדלית זהב

יין הדגל של יקב יפו, Heritage 2009, זכה במדלית זהב בתחרות Terravino שהתקיימה במלון קראון פלזה בירושלים בשבוע שעבר.
התחרות עומדת בסטנדרטים הקפדניים ביותר בענף, ומנוהלת בפיקוח מלא של ארגון היין הבינלאומי המשפיע OIV. התחרות מורכבת מטעימות עיוורות של היינות המתחרים על ידי פאנל שופטים. יותר מ-600 יינות וכהלים מ-24 מדינות השתתפו השנה בתחרות. צוות השופטים מנה 30 טועמי יין בהם דמויות מפתח מהתעשיה, מעיתונות היין ומעולם התיירות המובילים בעולם.

Heritage 2009, יין עשיר בתבלינים, קינמון ופירות שחורים. בעל גימור עגול, נדיב וארוך. זנים: 70% קברנה סוביניון, 15% מרלו, 15% שיראז. תהליך הייצור: בציר ידני ולילי לקבלת ענב קריר שמגיע ליקב תוך דקות ונכנס לתהליך תסיסה מבוקר שנמשך 10 ימים, הושרה על קליפותיו במשך שבועיים ולאחר מכן עבר תסיסה מלולקטית. יישון בחביות: בחביות עץ אלון צרפתי חדשות במשך 24 חודשים. עבר שלוש שפיות עד הבקבוק. אלכוהול: 14% כוהל בנפח.
מחיר: כ-149 ש"ח.

ההסטוריה של יקב יפו מתחילה בשנות ה-70 בשטרסבורג, צרפת. משה, סטודנט לפיזיותרפיה, פגש את אן המגיעה ממשפחת ייננים מחבל אלזס. בביקור בבית המשפחה, משה הוקסם מהקשר שפיתחו מארחיו לאדמה ולטבע ומייד נפתח לעולם היין. הוא נשאר באלזס, התחתן עם אן והקים משפחה. שבע שנים מאוחר יותר הם החליטו להגר ולהמשיך לעשות יין איכותי בישראל.

יקב יפו הוקם בשנת 1998 ביפו ועל 1500 הבקבוקים הראשונים התענגו בעיקר חברים ובני משפחה. התגובהות הנלהבות, עודדו את אן ומשה להגביר את הייצור. סטפן, בנם של אן ומשה
ובוגר הפקולטה לחקלאות ברחובות השלים את לימודי הייננות בבון שבחבל בורגונדי בצרפת. עם חזרתו ב2007 לישראל הפך ליינן היקב.

לפני כארבע שנים הועתק היקב למושב נווה מיכאל שבעמק האלה, הענבים מהם מופקים יינות היקב, מגיעים מכרמים מובחרים שבבעלות היקב שבסמוך לו ומכרמים נוספים באזור הרי ירושלים. כיום מייצר היקב 40,000 בקבוקים בשנה הנמכרים במסעדות ובחנויות היין המובחרות. מאז הקמתו זכה היקב המשפחתי ביותר מעשר מדליות בארץ ובעולם.