המלצה לסעודת פורים: יינות מרמת הגולן

אין סעודת פורים ללא יין. המנהג הפך לנפוץ במיוחד ומסמל את המשתאות שהיו נהוגים בתקופת המגילה. שתיית יין ומשקאות משכרים הפכו למנהג שרבים מדקדקים בו ודואגים לשתות "עד דלא ידע".

למרות המנהג לשתות הרבה, רצוי לא להפריז וגם להקפיד ולשתות יין משובח ואיכותי. בדיוק למטרה זו מתאים יין גמלא קברנה סוביניון של יקב רמת הגולן שמגיע בבקבוק מגנום בנפח של ליטר וחצי. גמלא קברנה סוביניון 2011 מיוצר מענבי קברנה סוביניון המגיעים מכרמים ברמת הגולן הקרירה ומכרם אחד הממוקם בגליל העליון. היין התיישן למשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי. זהו קברנה סוביניון שופע טעם ונגיש, בעל גוף טוב וסיומת מהנה.
גמלא קברנה סוביניון מהנה לשתייה כבר עכשיו וימשיך להשתפר בבקבוק 6 עד 8 שנים מהבציר.

ביקב רמת הגולן ממליצים ליהנות ממנו לצד צלעות בקר על האש, צלעות עגל חופש בגריל, או פסטה ברוטב פטריות עשיר.

מחירו המומלץ לצרכן כ-155 ₪.

לבקבוקי מגנום (ליטר וחצי) יש יתרונות רבים. מעבר לכך שהבקבוק נראה מרשים ביותר במשלוח מנות או על שולחן החג, יין מתנהג אחרת בבקבוקים גדולים יותר. תהליך התיישנות היין בבקבוק גדול היא איטית יותר, מכיוון ששטח הפנים גדול יותר וכמות החמצן שבבקבוק קטנה יותר. שתיית בקבוק מגנום היא חוויית שתייה אחרת והיא תתאים במצבים בהם שותים יותר מבקבוק אחד בארוחה. יתרון נוסף הוא שהבקבוק הגדול מתפקד כמחדרר ליין: פותחים בקבוק גדול כחצי שעה לפחות לפני המזיגה ומקבלים את היין פתוח, מאוורר ונפלא. בדרך כלל יקבים מייצרים בקבוקים גדולים רק לסדרות האיכותיות ביותר וליינות המיועדים ליישון ממושך.

לאלו שרוצים לשלוח משלוח מנות אישי, יקב רמת הגולן מציע יינות בבקבוק קטן (375 מ"ל).
בקבוקים אישיים הם בחירה מצוינת לאלו השותים כוס יין אחת ביום, או לאלו שלא אוהבים לפתוח בקבוק רגיל מחשש להתחמצנות היין שנשאר פתוח לאורך זמן בבית. בקבוק קטן מוכן ונגיש לשתייה מידית, בדיוק ההפך ממגנום - לא צריך לפתוח אותו מראש. בקבוקים קטנים נהדרים גם לשתייה בזוג ויינות איכותיים בבקבוקים שכאלה ישדרגו כל משלוח מנות.
מחירו של יין בבקבוק קטן נגיש יותר מזה של בקבוק רגיל ויש יתרון בכך שאפשר לרכוש יין איכותי בבקבוק קטן ובכך להקפיץ את ערכה של המתנה כולה.

כיום ניתן להשיג בחנויות היין המובחרות מגוון רחב מיינות סדרת גמלא האיכותית של יקב רמת הגולן בבקבוקים קטנים, ביניהם גם את הברוט מסדרת גמלא השמורה - יין מבעבע בשיטה המסורתית – עבור אלו הרוצים להעניק משלוח מנות חגיגי במיוחד.