האוזן המן שהתחפשה לצרפתייה

חג פורים כבר בפתח ואיתו סממני החג המסורתיים כמו תחפושת מדליקה או אוזני ההמן המשולשות במילויי פרג תמרים או שוקולד.

הקונדיטורית חגית שטרן מקפה קונדיטוריה בריוש בנהריה שהתמחתה בבולונז'ורי ואפייה צרפתית בצרפת החליטה להפתיע ו"לחפש" את אוזן ההמן הכל כך בנאלית לאוזן המן בניחוח צרפתי.

מלבד הבצק הפריך הפשוט שכולנו מכירים, היא תכין גם אוזני המן מבצק בריוש צרפתי או בצק שמרים, ואל הפרג והתמרים יתווספו מגוון מילויים מלוחים ומתוקים מפנקים וטעימים. המילויים המתוקים שימלאו את אוזן ההמן הצרפתית יהיו: שוקולד איטלקי, אגוזים, פרג, גבינה וריבת חלב. בגזרת המלוחים שימלאו אותה יהיו: גבינה בולגרית וחצילים, בטטה וגבינות, פטריות וגבינות, תרד וגבינות,  פסטו וגבינת פטה, ועגבניות מיובשות וגבינת מוצרלה. הטוויסט הקטן והשונה של הבצקים הצרפתיים  משווים לאוזן ההמן טעם מיוחד ושונה מהאוזן המן השגרתית והפשוטה.

מחיר לקופסת אוזני המן מתוקים או מלוחים 32 שקלים

בית קפה קונדיטוריה בריוש, רח' קק"ל 16, שכונת רסקו, נהריה,
טלפון: 0774260520;