חג האסיף בחווה החקלאית "בל עפרי"

החווה החקלאית – תיירותית "בל עפרי" בקדמת צבי ברמת הגולן תערוך במהלך חול המועד סוכות סדנאות לילדים שבהם יוכלו המשתתפים ללמוד ולחוות את דרכי הכנת המזון בתקופת התלמוד בדרכים מסורתיות ולא מתועשות. הילדים יוזמנו לסייר בחווה ולהתנסות באופן מודרך בהכנת לחם, גבינות צאן, בציר ענבים, דריכתם בגת והכנת יין וכן מסיק זיתים שמתחיל בעונה זו של השנה והכנת שמן זית.

חוות בל עפרי הוקמה בעזרת חומרים ממוחזרים ואבן בזלתית ומשחזרת כפר תלמודי שהיה בסמוך. החווה היא הדגמה מרתקת כיצד ניתן ליצור מבנים שלמים ואינספור חפצים ואביזרי נוי ממוצרים שאין להם שימוש אחר. במתחם החווה ממוקם יקב הבוטיק "עין נשוט" בתוך בונקר סורי נטוש במעבה האדמה וכן גלריה של תכשיטים וויטראז'ים.
 

בתום הסיור ניתן להשתתף בסדנאות הבאות:
- הכנה ואפייה של לחם איכרים עם עשבי תיבול בתנור מסורתי, כולל הדגמה של טחינת גרעיני חיטה והפרדת המוץ מהתבן בעזרת אבן ריחיים אותה מסובבת אתון. את עשבי התיבול מלקטים המשתתפים בגינת הירק.
- מסיק זיתים והכנת שמן זית.
- הכנת גבינות צאן מחלב שנחלב מהעיזים בבוקר.
- הכנת יין תירוש כולל כל השלבים החל מבציר הענבים בכרם של ענבי שירז ודריכת הענבים בגת בעזרת הרגליים – בדיוק כמו פעם.

במהלך הסדנאות משולבים הסברים על עולם היין: ההבדלים בין הכנתו בעת העתיקה וכיום, כיצד טועמים יין וההבדלים בין סוגים שונים של יינות וכן סוגי הגבינות השונות. כן מתוודעים המשתתפים לאורח החיים בישובים היהודיים בארץ ישראל בתקופת התלמוד כשההסבר מתובל באגדות חז"ל ורואים כיצד אפשר לעשות שימוש מועיל בחפצים, כלים וחומרי בניה ישנים.

הסדנאות יערכו בימי חול המועד בשעות 10:00-17:00.
מחיר הסיור וההשתתפות בכל אחת מהסדנאות: 30 שקל למשתתף.
מבוגר מלווה: 20 שקל עבור ההשתתפות בסיור המודרך וטעימת יינות מיקב "עין נשוט".

פרטים על החווה באתר: www.bellofri.co.il
יש לתאם את ההגעה בטלפון: 052-8805026